Завод Абрау-Дюрсо
В живописном посёлке Абрау-Дюрсо, расположенном в Краснодарском крае в 14 км от города Новороссийск, находится знаменитый завод игристого вина.
Каждый год тысячи туристов приезжают в Абрау-Дюрсо, чтобы увидеть процесс создания русского шампанского и заглянуть в подземные тоннели столетней давности, где хранятся миллионы бутылок вина. Гости могут прогуляться по парку, полюбоваться видами на горные пейзажи и виноградные плантации, отправиться в небольшое круизное путешествие на ретро-пароходе, насладиться ужином в местных ресторанах, исследовать окрестные холмы или даже принять шампанскую ванну. Здесь доступны экскурсии, самостоятельные винные туры, посещение гастрономических фестивалей и даже бесплатные концерты. Экскурсия начинается с осмотра внутреннего дворика, где гостей встречают тематические плакаты, виноградная лоза сортов каберне, совиньон, пино нуар и интересные детали об известных личностях, которые ценили местное вино. Первым делом туристов ведут в историческое здание, где рассказывают об истории Абрау-Дюрсо, начиная с 1867 года.
История
Абрау-Дюрсо — это старинная винодельня в Краснодарском крае, основанная в уникальном природном уголке на берегу живописного озера Абрау, чьё адыгейское имя «Абраго» переводится как «большой, огромный». Размеры действительно впечатляющие — более 3 км в длину, до 600 м в ширину и до 20 м в глубину. Главная уникальность водоёма в том, что из него нет вытекающих рек и ручьев, сброс воды осуществляется через шлюз на юге, попадая в Чёрное море. Ранее на окружающих склонах росли виноградники, сегодня эти территории заняты живописными пихтовыми рощами.
Название региона, как считают историки, происходит от двух соседних рек — Абрау и Дюрсо, по которым были названы и поселения.
Царская эпоха
Всё началось с инициативы Дмитрия Пиленко — начальника Черноморского округа. В 1870 году, по распоряжению Александра II, была создана комиссия для изучения местности. Изначально планировалось создание садов и конного завода, но агроном Ф.И. Гейдук настаивал на том, что эти земли идеально подходят для выращивания винограда: мягкий климат, обилие солнца, песчаные и каменистые почвы, правильный уклон склона и хорошая вентиляция. В 1873–1874 годах было высажено более 8 000 кустов элитных сортов винограда, завезённых из Европы. Уже в 1877 году собрали первый урожай и начали строительство подвалов. Новый этап развития начался в 1891 году, когда главным виноделом был назначен князь Лев Голицын — легендарная фигура в российском виноделии. Именно при нём появились тоннели, увеличились виноградники и был построен первый завод шампанских вин. В 1898 была выпущена первая партия шампанского под маркой «Абрау».
Французское влияние и революционные потрясения
В 1905 году сюда приезжает французский мастер Виктор Дравиньи. Под его руководством качество шампанского Абрау-Дюрсо вышло на международный уровень. В 1909 году император Николай II наградил Дравиньи золотыми часами, а позже — портсигаром с бриллиантами. Однако Первая мировая война, революции и Гражданская война прервали развитие отрасли, Дравиньи покинул Россию в 1919 году. В послевоенные годы организован совхоз, под управлением директора Э.А. Веделя и научного руководителя А. М. Фролова-Багреева, который стал автором резервуарного метода производства игристого вина. Это открытие позволило существенно увеличить объёмы и упростить производство. К началу 1950-х годов винодельня не только восстановила довоенные объёмы, но и превзошла их. Уникальность завода заключается в том, что часть продукции изготавливается по классической шампанской технологии, а другая — с использованием современного резервуарного метода.
Легендарные тоннели
Самые старые пять подвалов в горе, сооруженные Голицыным в конце ХIХ века, тянутся на 500 метров. Внутри — постоянная температура 13–17°С, слабая вентиляция, тишина и полумрак. Именно здесь созревает шампанское под давлением до 6 атмосфер. В 1958–1989 годах тоннели расширили — их строили московские метростроители, добавив ещё около 5 км подземных ходов. Таким образом, всего их 11, общей протяжённостью более 5,5 км.
Во время экскурсии посетители могут заглянуть в цеха, где кипит производство, увидеть фирменную линию розлива, и побывать в небольшом кинозале, где показывают фильм о создании вин. После экскурсии туристы должны обязательно посетить дегустацию, чтобы лучше узнать вкус разных вин и фирменный магазин, где представлена алкогольная и безалкогольная продукция, широкий выбор которой очень нравится покупателям.
Сегодняшний день Абрау-Дюрсо
Сейчас Абрау-Дюрсо - это не только винный завод, а еще и туристический центр. Предприятию принадлежит 3 300 га виноградников, на которых выращиваются как международные, так и автохтонные сорта винограда. В 2017 году на производственно-хозяйственной территории появилась компания «ЭкоМир» — местная сыроварня, работающая по европейским рецептам, где можно купить более 40 видов натуральных авторских сыров. В 2006 году был создан центр винного туризма, восстановлено старое здание завода, открыто три ресторана, отель класса люкс на 40 номеров. Сегодня группа компаний «Абрау-Дюрсо» является крупным винодельческим хозяйством России- к началу 50-х годов ХХ века хозяйство восстановило и даже превзошло довоенные объемы производства.
Чем заняться и что посмотреть:
-
Ухоженные аллеи в розах, арт-объекты, фонтаны и фотозоны;
-
Набережная, откуда открываются красивые виды на озеро;
-
Арт-центр «Галерея света», где дети и взрослые могут сделать необычные фото в световых проекциях;
-
Пешие маршруты по окрестностям — от лёгких прогулок до 10-километровых походов с гидом;
-
Обзорные точки, включая тропу до храма и смотровой площадки.
-
«Французский дом», где в начале ХХ века жили французские виноделы со своими семьями, приехавшие вслед за знаменитым шампанистом Виктором Дравиньи для работы в удельном имении.
-
Прогулка по озеру Абрау: на лодке, катамаране или ретро-пароходе «Шампань» с интересной экскурсионной программой.
-
Парусный клуб «Абрау-сейлинг» предлагает аренду мини-яхт с инструктором.
-
Пляжный отдых с тентами, душевыми и кафе.
-
Гастрономическая школа с дегустациями и кулинарными мастер-классами.
-
Йога-походы и занятия на природе (с апреля).
-
Фестивали — трижды в год (май, июль, сентябрь): винные салоны, музыка, пикники, местные фермеры и виноделы.
Полезная информация
Адрес: Абрау-Дюрсо, Краснодарский край, Россия
Часы работы комплекса: ежедневно с 09:30 до 21:00
Билеты на экскурсии можно приобрести на официальном сайте, где можно также найти контакты и отзывы посетителей.
Как добраться
-
Из Новороссийска — маршрутка №102 с площади напротив автовокзала.
-
Из Анапы, Геленджика, Краснодара — сначала до Новороссийска, затем пересадка.
-
Из Сочи — около 7 часов в пути, часть дороги проходит по серпантину. Лучше выезжать до 4:00 утра.
-
Поезд из Москвы — до Новороссийска (около суток в пути).
-
Из Санкт-Петербурга — с пересадкой в Москве или Ростове-на-Дону.
Итог
Абрау-Дюрсо — это не просто завод игристых вин, а полноценный курорт, где каждая деталь — от винных коллекций до природных достопримечательностей — создаёт неповторимую атмосферу. Здесь можно провести выходные, полные гастрономических открытий и культурных впечатлений. Этот прекрасный уголок Краснодарского края давно стал знаковым местом на винной карте страны, где мир шампанского оживает в исторических стенах и подземных тоннелях.
Абрау-Дюрсо — часть богатой истории отечественного виноделия, с которой связано множество легенд и достижений специалистов, вдохновлённых традициями Франции и новыми подходами к производству. Неудивительно, что этот бренд получили признание и на международных выставках, а напитки линейки Abrau стали настоящей гордостью российских игристых вин.
Если вы ищете варианты отдыха, где можно попробовать выдержанное вино, полюбоваться красотой природы и познакомиться с искусством виноделия, — выберите Абрау-Дюрсо. Это место, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы ощутить вкус настоящего праздника.